пшенка, она же просо..

[creator-al.livejournal.com]

с удивлением для себя обнаружил что крупа просо называется в русском языке пшеном. был в полной уверенности что пшено это крупа из пшеницы..

содержание белка в пшене довольно высокое и приравнивается содержанию белка в пшенице — около 11% по весу. Также пшено богато витаминами, особенно B1, B2, B5, а также витамином PP. пшено содержит необходимые организму макро- и микроэлементы: железо, фтор, магний, марганец, кремний, медь, кальций, калий и цинк. и что немаловажно для некоторых людей не содержит глютена (клейковины).

так что крупа однозначно реабилитируется и добавляется в лист ротации круп наравне с киноей, амарантом, гречихой, рисом, ячменем и маисом..