http://quest777.livejournal.com/ ([identity profile] quest777.livejournal.com) wrote in [community profile] ruimmbackup2005-12-02 05:45 pm

Соя

Очень короткая заметка:
"Регулярное употребление сои не всегда оказывает благоприятное влияние на организм человека ...
... соевые продукты могут ускорять старение головного мозга.
Исследователи из Гавайского университета обследовали пожилых людей, которые не реже двух раз в неделю употребляли в пищу тофу - кушанье из соевых бобов. С помощью тестов по оценке памяти и интеллектуальных способностей ученые выяснили, что у любителей сои старение мозга ускоряется, как минимум, на четыре года."(http://www.cooking-book.ru/soya/ext/soya_brain.shtml)

Подробная статья с фактами и обоснованиями, подчеркивает и особую опасность сои для детей:
"«Продукты из сои приводят к усыханию мозга!» Это не научная фантастика, а суровая соевая реальность. Но как же столь отрекламированное и популярное растение 90-х может быть столь вредным. Оказывается, может и особенно для мозга.
Так, в документированных исследованиях, проводимых с участием 3.734 пожилых мужчин, было показано, что те из них, кто половину своей жизни употребляли в пищу тофу (продукт, произведенный из сои) имели в 2.4 раза больший риск в дальнейшем получить болезнь Альцгеймера (старческое слабоумие)...
...К впечатляющим результатам пришел доктор Лон Уайтом из Гавайского Центра Исследований в Области Здоровья, который показал, что употребление в пищу сои приводит к ускорению старения организма на 5 лет. Более того, оказалось, что прием сои сказывается на потере веса мозга. Эти данные были получены в результате скрупулезного обследования 864 мужчин."(http://www.brain.ru/viewtopic.php?t=35)

А вот еще куча материала на английском:
http://www.soyonlineservice.co.nz/

"there is abundant evidence that some of the isoflavones found in soy, including genistein and equol, a metabolize of daidzen, demonstrate toxicity in estrogen sensitive tissues and in the thyroid. This is true for a number of species, including humans" (http://thyroid.about.com/cs/soyinfo/a/soy.htm)

UPD: Эта информация приводится не для того, чтобы поставить под вопрос вегетарианство. Я уже много лет ем только молочно-растительную пищу и не имею сомнений в безопасности этой диеты (см. также комментарии).

[identity profile] muzhix.livejournal.com 2005-12-04 11:26 pm (UTC)(link)
почему же тогда японцы самая долгоживущая нация, а китайцы размножаются как кролики?

[identity profile] vedavrata.livejournal.com 2005-12-05 10:58 am (UTC)(link)
Надеюсь, это всё написано не для того, чтобы оправдать мясоедство?..

[identity profile] oranta.livejournal.com 2005-12-11 06:17 am (UTC)(link)
Кто скажет, чем горох, фасоль и чечевица хуже сои? Их огромное количество видов, всех цветов и вкусов.

[identity profile] creator-al.livejournal.com 2005-12-05 03:44 pm (UTC)(link)
спасибо :) как всегда импонирует твоя основательность в том что ты с собой делаешь. забавно было прочитать коммент "а ни ересь ли твоя инфа"... инфа она не против, она к размышлению....:)

[identity profile] creator-al.livejournal.com 2005-12-05 04:48 pm (UTC)(link)
ага, работаю над этим и над ответом по аюрведе..:) на работе чего то поднасели... вот странные.

:)

[identity profile] creator-al.livejournal.com 2005-12-05 07:52 pm (UTC)(link)
http://www.telegraph.co.uk/health/main.jhtml?xml=/health/2005/12/02/hjapan02.xml&sSheet=/health/2005/12/05/ixhmain.html

one more...

[identity profile] creator-al.livejournal.com 2006-01-06 07:01 pm (UTC)(link)
http://www.telegraf.by/oddnews/2006/01/06/so/

one more...

[identity profile] creator-al.livejournal.com 2006-02-09 05:54 pm (UTC)(link)
http://www.healthday.com/view.cfm?id=530561

[identity profile] borovik.livejournal.com 2006-06-20 03:31 pm (UTC)(link)
Проблема в том, что не совсем ясно - о какой сое речь - нормальной или модифицированной.