Официальные таблицы слишком научные, моих знаний органической химии оказалось мало, чтобы понять строки типа "18:3 10620 mg". Вот тут есть объяснения, из которых можно кое-что понять об обозначениях, используемых для жирных кислот: http://www.scientificpsychic.com/fitness/fattyacids.html
Получается, что в приведенном примере 18 - это число атомов водорода, а 3 - число двойных связей. Но главное, там написано словесное название этой жирной кислоты - Alpha-Linolenic Acid (ALA), а из других источников известно, что это та самая полезная Омега 3, за наличием которой в рационе нужно особо следить, так как она обычно в дефиците.
![[community profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/community.png){kind=small}
![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png)
timeasmymeasure
no subject
Date: 2005-12-16 11:02 pm (UTC)http://www.scientificpsychic.com/fitness/fattyacids.html
Получается, что в приведенном примере 18 - это число атомов водорода, а 3 - число двойных связей. Но главное, там написано словесное название этой жирной кислоты - Alpha-Linolenic Acid (ALA), а из других источников известно, что это та самая полезная Омега 3, за наличием которой в рационе нужно особо следить, так как она обычно в дефиците.