Заметь, что свежие, необработанные соевые бобы и соевое молоко, так популярные здесь, не упоминаются (см. также пункт 2 в комментарии http://www.livejournal.com/community/ru_immortality/35274.html?thread=214730#t214730). А едят они НЕМНОГО (там это неодногратно подчеркивается) тофу, мисо - все это ферментированная соя. Интересно бы еще сравнить традиционную японскую домашнюю рецептуру приготовления тофу и современную промышленную американскую :-) А скорее всего, ключ к их здоровью - свежесть миищи, малое количество и разнообразие. Тут трудно делать твердые выводы.
![[community profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/community.png){kind=small}
![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png)
timeasmymeasure
Re: :)
Date: 2005-12-05 08:27 pm (UTC)