Воспалительные процессы, старение и жиры

[fakedlunch.livejournal.com]

Справка: "Старение ассоциировано с хронической низкоуровневой воспалительной активностью, приводящей к необратимым повреждениям тканей. Системные хронические воспалительные процессы были также связаны с повышенным риском смерти от всех причин у пожилых людей. Генетическая конституция организма, взаимодействуя с системными воспалительными процессами, может привести к болезням определенных органов. Такие болезни, как синдром Альцгеймера, болезнь Паркинсона, атеросклероз, диабет 2 типа, саркопения (мышечное старение) и остеопороз, инициируются или же осложняются сопутствующим системным воспалением, что указывает на критическое значение неконтролируемых воспалительных процессов в укорочении длительности человеческой жизни. Отдельно считается, что провоспалительные цитокины играют патогенетическую роль в болезнях старого возраста." (взято отсюда)

Роль жирных кислот в регуляции воспаления
Упомянутые выше провоспалительные цитокины синтезируются в организме из так называемых "омега-6" жирных кислот. Омега-6 - класс полиненасыщенных жирных кислот, который встречается чаще всего в разнообразных растительных маслах. Большинство наиболее популярных на сегодняшний день жиров содержит чрезмерное количество кислот типа омега-6. Это такие масла, как рапсовое, каноловое, соевое, подсолнечное, кукурузное, и т.д. Многие из этих масел вошли в человеческий рацион не более века тому назад, ибо их получение зависит от применения прогрессивных технологий выжимки масла. Исключением является oливковое масло, которое не содержит омега-6.

В противоположность жирным кислотам омега-6, жирные кислоты омега-3, как правило, являются источниками антивоспалительных или же слабо провоспалительных цитокинов. Их антивоспалительное действие проявляется как на уровне соревнования с омега-6 за ферментную активность, так и на уровне генетической регуляции антивоспалительных процессов. Очень важно соотношение жиров омега-6:омега-3 в диете. Известно, что доисторический человек эволюционировал на диете, где это соотношение было примерно 1:1. В современной западной диете это соотношение достигает 16:1 и даже 20:1 (преобладают жиры омега-6). Было показано, что это соотношение является одним из основных факторов повышенной воспалительной активности в современном человеке.

Источники жирных кислот типа омега-3 включают в себя: льняное масло, конопляное масло; зеленая растительность; мясо и молочные продукты животных, выращенных на травяных кормах (современные животноводческие методы основаны на использовании зерна для корма, что приводит к резкому увеличению омега-6 в животной продукции и практическому исчезновению из них омега-3); определенные виды морских холодноводных рыб (сардины, треска, анчоусы).

Практические выводы: 1) полностью исключить из рациона большинство растительных масел, кроме оливкового;
2) для приготовления пищи использовать коровье масло, в идеале топленое (ги);
3) ежедневно принимать с едой 1-2 столовых ложки льняного масла;
4) завести корову.

Comments

[creator-al.livejournal.com]

4) +1, чуствуется рука вегано анархистов :))) на ней ешо можно в город ездить...

[fakedlunch.livejournal.com]

да, я, кстати, теперь из веганархистов в ЙОГанархисты перевожусь :))

[creator-al.livejournal.com]

ужос :) я чем больше читаю кропоткина тем больше склоняюсь к идее что анархизм это очередная утопия была и есть... а если почитать что пишут эти мальчики из сообщества примитивистов, ну чисто детцкий сад.

я думаю нужна не одна ядерная воина, и сокращение ариала и численности обитания людей прежде чем можно говорить об анархизме.

ксати обитаемый остров, второй фильм, очень красочно это все описывает... хотя я думаю опыта французской и нашей революции тоже достаточно. если бы не ввели террор, красный террор. то эта толпа люмпенов нафиг бы все разнесла...

мораль: любое глубокое изменение должно быть изнутри.

[fakedlunch.livejournal.com]

ну, кто-то же должен и утопией заниматься.

забавно, как раз вчера "обитаемый остров-2" смотрели...)

насчет морали полностью согласен. (хотя и это тоже своего рода утопия ;)

[isa-bella.livejournal.com]

))))))))

[isa-bella.livejournal.com]

жесть какая

[fakedlunch.livejournal.com]

Сорри.. ) Я постараюсь перевести на нормальный язык. Основная суть такая:

Растительные масла не так безвредны, как хотелось бы считать. В них содержатся жиры, которые запускают процессы системного воспаления, приводящего ко многим болезням и старению. Лучше избегать те масла, которые люди научились извлекать только с помощью сложных технологий.

ндец :)

[isa-bella.livejournal.com]

я давно уж как в супермаркете бесцельно брожу среди продуктов и ощущаю, что 95% продаваемой еды - несъедобно. а тут еще и масло, и пластмассовый чайник. не говоря уж о мертвой воде из крана и не очень сильно живом городском воздухе. куда деваться? :)))

Re: ндец :)

[creator-al.livejournal.com]

переезжай в простоквашино, заведи корову... хузяйство будет свое..:)))))))

концептуально, мне кажется что первый шаг это готовить самой, потом выращивать самой, потом выращивать в себе...

ну и наверное самое забавное, не бери все это близко к сердцу. все это переживания. пища орла :) тут цель не столько "не есть чтото", сколько "есть и не страдать от этого"....

p.s.
поэтому веганы, сыроеды, мясо и крупоеды все эти пищевые сектанты, это топтание на месте....

Re: ндец :)

[isa-bella.livejournal.com]

ясное дело )

Re: ндец :)

[creator-al.livejournal.com]

http://images47.fotki.com/v1498/photos/8/880231/6909707/Levkada002-vi.jpg :)

[isa-bella.livejournal.com]

=)

Re: ндец :)

[fakedlunch.livejournal.com]

я бы еще добавил, - ориентируйся на собственный опыт.

например, у меня определенные изменения в образе жизни сразу же выражались в повышении энергетического потенциала (физически, ментально, эмоционально). в другое время, даже советы профессионалов ни к чему не приводили.

если какая-то информация запала, - попробуй. если чувствуешь, что тебе от этого ни жарко, ни холодно, брось нафиг. к тому же, всему свое время.

а в Москве уже пора бы кому-нибудь открыть сервис по очистке воды.