"тренд" более спокойного отношения к антиоксидантам усиливается

Употребляющие антиоксиданты живут ничуть не дольше тех, кто их не использует; более того, некоторые антиоксиданты могут даже укорачивать жизнь: к такому выводу пришли исследователи из больницы при Копенгагенском университете (Дания). К числу антиоксидантов, уменьшающих продолжительность жизни, относятся бета-каротин, витамин Е и витамин А (если его принимать в повышенных количествах).

http://compulenta.computerra.ru/chelovek/meditsina/10009058/

кое что о витамине D

0. витамин D...
1. Is it better to get vitamin D from the sun or from supplements? If you’re a dermatologist, the answer is easy: supplements. read more...
2. A new study has linked vitamin D deficiency with an increased risk of death, especially from cardiovascular disease, in the latest evidence of the important role the vitamin plays in human health. read more...
3. Vitamin D may extend the lives of people with colon and rectal cancer, according to a study published on Wednesday suggesting another health benefit from the so-called sunshine vitamin. read more...
4. An article published online on November 25, 2008 in the Journal of Clinical Endocrinology & Metabolism reported the discovery of Kate Ward, PhD, of the University of Manchester in England and her associates of a link between higher levels of vitamin D and greater strength in adolescent girls. read more...
5. As we age, we lose the capacity to activate vitamin D in the skin. read more...
6. Healthy levels of vitamin D may help to slow the ageing process and protect against age-related diseases, a team of British scientists has found. The claim follows a study of more than 2,000 women which found that those with the lowest vitamin D levels showed the greatest signs of biological ageing. read more...
7. In the March 23, 2009 issue of Archives of Internal Medicine, authors from the University of Colorado School of Medicine, Johns Hopkins University and Harvard report a decline in levels of vitamin D among Americans over a ten year period. read more...
8. A daily dose of vitamin D supplements may cut the chance of bone fractures in people 65 and older - provided the dose is high enough. read more...
9. Deficient vitamin D levels prevalent in ICU patients read more...
10. Vitamin D may slow asthma progression read more...
11. Vitamin D and curcumin could help rid the brain of Alzheimer's plaques read more...
12. Defending Yourself Against Virus Infections read more...
13. Vitamin D has long been essential to primate immune function read more...
14. Vitamin D Deficiency Linked to Neurological Diseases; Also Raises Risk of Asthma Attacks, and More read more...
15. 5 Factors That Affect Vitamin D Status read more...

Витамины и антиоксиданты: возможно, вред, а не польза

Исследования показали, что прием витаминных препаратов уменьшает продолжительность жизни:
http://news.bbc.co.uk/2/hi/health/6399773.stm

Аналогичные сомнения в отношении антиоксидантов:
http://news.bbc.co.uk/2/hi/health/3485508.stm

Ягоды Goji

Кладезь антиоксидантов и прочих достоинств. Говорят, продлевают молодость.
http://chetday.com/gojijuice.htm
http://www.drgillianmckeith.com/nutrition-goji.php
Кто-нибудь знает/слышал/пробовал?

Разные формы витамина Е и рак

(Извлечено из ссылок предыдущего поста [livejournal.com profile] creator_al)
"Различные формы витамина Е действуют по-разному
20.03.2006 Consilium-Medicum (http://www.consilium-medicum.com/cgi-bin/oldnews.pl)

Известны 2 разные формулы природного витамина Е - одна из них (гамма-токоферол) обнаруживается в таких растениях, как кукуруза, соя, другая (альфа-токоферол) - в масличных культурах/семенах - оливах, семенах подсолнечника, миндале.

Так вот оказалось, что гамма-токоферол способен разрушать клетки, и, т.о., объясняет связываемый с приемом витамина рост риска ИБС и рака. Исследования эффектов разных форм токоферола были проведены в университете Огайо.
Подробнее - в Proceedings of the National Academy of Sciences, 2006;103:3604-3609 "

Осторожней с витаминами!

http://news.rin.ru/news///45708/
В заметке даны результаты исследования влияния витаминов группы В. Но мне встречались аналогичные исследования и про почти все остальные витамины и микроэлементы, часто принимаемые "на всякий случай". Вот цитата из заметки:
"... у пациентов, принимавших фолиевую кислоту, на 40% увеличился риск возникновения раковых опухолей, что может стать материалом для дальнейших медицинских исследований.
Витамины группы В следует выписывать только тем пациентам, которые страдают от их нехватки. Принимать фолиевую кислоту и витамин В6 в надежде, что это предотвратит инфаркт, не следует, потому что эффект может оказаться противоположным."

Таблицы питательных веществ, витаминов, микроэлементов

Подробнейшие официальные таблицы (все-все-все - аминокислотный состав и другие детали):
http://www.nal.usda.gov/fnic/foodcomp/search/
Чтобы добраться до конкретного продукта, нужно несколько шагов в поиске, но зато информация исчерпывающая.

Аналогично подробные, но несколько более удобно пользоваться:
http://www.nutritiondata.com/facts-B00001-01c2193.html

А здесь ссылки на более простые таблицы для овощей, фруктов, трав:
http://www.wholefoodsmarket.com/healthinfo/list_library.html

Пищевые добавки

http://www.lactose.co.uk/milkallergy/foodadditives400.html (англ.)

Лучше их вообще избегать, но если уж очень хочется что-то не совсем чистое, то есть список пищевых добавок с указанием их вредности, если таковая известна.

Любителям мороженого: избегать сортов, в которых есть carrageenan (E407), а он очень часто добавляется. Его канцирогенность обнаружена сравнительно недавно. На данный момент наилучшим стабилизатором считаю carob (locust) bean gum (E410), пока не удалось найти отрицательной информации о нем. Его используют в дорогих сортах мороженого.

Потребляющим витамины и прочие таблетки, капсулы и т.п. : перечисленные в ссылке пищевые добавки часто используются как наполнители и в самих таблетках/пилюлях, и в их оболочках. В том сисле и канцирогенный carrageenan.

Высокие дозы витамина Е повышают продолжительность жизни мышей

Alberto Boveris, профессор Университета Буэнос-Айреса, говорит, что результаты этих углубленных экспериментов "согласуются со свободнорадикальной теорией старения выдвинутой Gerschman и Harman в 50-ых годах прошлого века. Наши результаты демонстрируют значительную отрицательную корреляцию между содержанием в митохондриях продуктов свободнорадикальных реакций и ферментативной активностью митохондрий."

"Кроме того, ферментативная активность митохондрий мозга была линейно связана с успешным прохождением мышами тестов на нейромышечную функцию, исследовательскую и познавательную активность, а также с максимальной продолжительностью жизни мышей," сообщил Boveris.

Он отметил, что дозировка витамина Е метаболически и физиологически соответствовала 1200-2000 мг ежедневно в течение 2- 3 лет. Эта дозировка использовалась в двух исследованиях болезни Альцгеймера, показавших на более чем 400-х пациентах отсутствие у нее неблагоприятных эффектов.

подробнее...

Ода орехам, мёду и "живой" пище

(По совету [livejournal.com profile] creator_al обобщение двух дискуссий:
http://www.livejournal.com/users/creator_al/200210.html
http://www.livejournal.com/users/irimi/62894.html?view=170414#t170414)

Уже больше 10 лет на раздельном питании. Все меньше и меньше пищи требуется для поддержания весьма не маленьких энергозатрат. Повышается эффективность усваивания пищи по сравнению с обычным питанием. Read more... )